Daftar Isi:
Paling cocok kalau setiap hari menu makanan tidak itu-itu saja dan selalu bervariasi. Dengan menu bervariasi, setidaknya dapat mengembalikan mood baikmu kembali setiap hari. Simak berbagai resep masakan sehari-hari yang akan kamu bagikan di artikel ini.
Resep Masakan Sehari-hari
Nah, berikut ini kami rekomendasikan resep masakan sehari-hari yang lezat dan tidak sulit untuk dicoba. Pastikan kamu sudah menyiapkan buku catatan ya, agar tidak lupa.
1. Tumis Kangkung Sederhana
Bahan-bahan:
- seikat kangkung,
- 1 lombok merah kecil,
- 1 lombok merah besar,
- 2 siung bawang putih,
- 5 siung bawang merah,
- 3 sendok makan saus tiram,
- garam seperlunya,
- terasi seperlunya,
- 1 buah tomat,
- mentega atau minyak seperlunya,
- 1/3 ruas jari lengkuas, serta
- gula pasir atau aren seperlunya
Cara membuat:
- Petik daun kangkung, dibersihkan, lalu dicuci.
- Bawang putih dan bawang merah diiris terlebih dahulu, begitu juga dengan cabe dan tomat.
- Panaskan dengan api sedang mentega atau minyak di wajan.
- Selanjutnya tumis bawang putih dan bawang merah sampai berbau harum.
- Tambahkan terasi, lengkuas, dan cabe. Lalu lingkarkan saus tiram hingga mengelilingi bumbu yang lagi ditumis. Jadi tidak langsung ke bumbunya ya.
- Masukkan kangkung yang sudah dicuci dan janganlah tambahkan air. Sebaiknya kamu tidak tambahkan air saat menumis, sebab kangkung sudah ada kandungan airnya dari bekas cucian tadi.
- Kecilkan apinya.
- Jika sudah matang, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa dan cicipi kelezatan kuahnya. Jangan terlalu banyak menambahkan garam, sebab terasi dan saus tiram biasanya sudah memberikan rasa asin.
- Terakhir, masukkan tomat lalu sajikan di mangkuk selagi hangat.
2. Nasi Goreng Sosis Sederhana
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih yang telah diiris halus,
- 1 sosis ayam,
- 500 g nasi,
- penyedap rasa seperlunya,
- merica,
- kecap manis,
- 1 batang daun bawang yang diiris halus, serta
- 1 butir telur ayam.
Cara membuat:
- Tumislah bawang putih hingga berbau harum.
- Masukkan telur lalu diorak-arik. Kedua, masukkan sosis yang telah dipotong kecil-kecil.
- Tambahkan daun bawang dan masukkan nasi.
- Aduk nasi bersama bumbu hingga merata.
- Tambahkan merica, kecap, garam, serta penyedap rasa. Aduk secara merata sampai tercium bau harum. Koreksi rasanya.
- Apabila sudah matang, siapkan piring dan tuangkan nasi gorengnya. Untuk memperlezat hidanganmu, bisa tambahkan bawang goreng di atasnya.
3. Terong Sambal
Bahan-bahan:
- 10 buah terong yang dibelah jadi 4,
- 3 sendok makan teri yang digoreng kering,
- sebungkus jamur shimeji putih,
Sementara, bahan untuk membuat bumbu halusnya:
- 6 siung bawang merah,
- 3 siung bawang putih,
- 1 buah tomat besar,
- 15 buah cabe rawit,
- 3 buah cabe merah besar,
- 1 sendok teh gula merah sisir, dan
- kaldu bubuk, garam, merica, gula seperlunya.
Cara membuat:
- Semua bahan bumbu halus ditumis hingga matang.
- Tambahkan terong dan kasih sedikit air, tunggulah sampai terongnya empuk
- Setelah itu, mulai tambahkan jamur shimeji dan aduk secara merata.
- Cicip rasanya dan tunggu sampai air menyusut.
- Taburi dengan teri nasi.
- Hidangan siap disajikan.
4. Oseng Kacang Panjang
Bahan-bahan:
- 1 buah tempe besar yang telah dipotong seperti dadu,
- Seikat kacang panjang dan potong seperti korek api.
Untuk bumbu halusnya:
- 3 siung bawang putih,
- 4 siung bawang merah,
- 5 cabe rawit merah,
- gula pasir dan garam seperlunya,
- kecap manis seperlunya,
- kaldu bubuk penyedap rasa seperlunya, dan
- saori saus tiram seperlunya.
Cara membuat:
- Kacang panjang dicuci bersih dulu dan sisihkan.
- Goreng tempe yang telah dipotong sampai berwarna keemasan, lalu ditiriskan.
- Tumislah bumbu halus sampai keluar bau harum.
- Tambahkan garam, gula, saus saori, kecap, serta kaldu bubuk sesuai seleramu.
- Tambahkan kacang panjang dan diaduk sampai tercampur merata, serta tambahkanlah sedikit air.
- Masukkan tempe dan oseng-oseng sebentar saja. Cicip rasanya.
- Angkat lalu sajikan bersama keluarga.
5. Tumis Bunci Ebis
Bahan-bahan:
- 300 g cumi,
- pokak seperlunya,
- garam dan penyedap rasa seperlunya,
- bombay yang telah diiris seperlunya,
- tomat dipotong dadu secukupnya,
- daun jeruk nipis, serta
- air jeruk nipis seperlunya.
Bumbu halusnya:
- 2 siung bawang putih,
- 10 siung bawang merah, serta
- 1 ons cabe hijau.
Cara membuat:
- Bersihkan cumi-cumi dan cici. Setelah itu dipotong-potong.
- Siramlah cumi dengan air jeruk nipis serta jangan lupa menambahkan garam. Lalu rendam hingga 5 menit.
- Bilaslah cumi yang telah direndam tadi dan goreng dengan minyak panas.
- Setelah itu ditiriskan.
- Cuci pokok, serta goreng sebentar lalu disisihkan.
- Giling kasar cabe hijau dan garam, serta tambahkan penyedap rasa.
- Tumis bombay bersama tomat yang dipotong tadi sampai layu.
- Tambahkan cabe ulek dan daun jeruk.
- Jika bumbunya sudah matang, tambahkan pokak dan cumi.
- Masaklah sembari diaduk-aduk hingga bumbu bersama cuminya tercampur merata.
- Terakhir, angkat lalu disajikan.
6. Telur Dadar Istimewa
Bahan-bahan:
- 500 gram udang,
- 3 buah butir telur,
- 1 sendok teh lada,
- 1 sendok teh garam,
- 1 buah bawang bombay yang telah diiris tipis,
- minyak secukupnya, dan
- daun bawang seperlunya yang sudah dipotong.
Cara membuat:
- Pertama, kamu wajib membersihkan udangnya terlebih dahulu, buanglah kepala, ekor, serta kulitnya, dan berikan 1/2 sendok teh garam serta 1,2 sendok teh lada.
- Kocok lepas telurnya dan berikan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada bubuk.
- Masukkanlah daun bawang serta udang ke telur yang telah dikocok.
- Aduk hingga merata.
- Mulai panaskan minyak di penggorengan.
- Kamu bisa awali dengan menggoreng bawang bombay.
- Tambahkan udang dengan telurnya.
- Gorenglah sampai berwarna kecoklatan.
- Jika sudah, siap disajikan di atas piring dan santap selagi masih hangat.
7. Sayur Capcay
Bahan-bahan:
- 70 g kembang kol,
- 30 g wortel,
- 100 g brokoli,
- 3 buah jagung muda,
- 1 siung bawang merah,
- 2 siung bawang putih,
- maizena seperlunya,
- 2 sendok makan minyak goreng,
- 100 ml air, seta
- 10 ekor udang.
Bumbu:
- 1/2 sendok teh lada bubuk,
- garam seperlunya, dan
- 1 1/2 sendok teh kaldu jamur totole.
Cara memasak:
- Tumislah bawang putih dan bawang merah hingga berbau harum serta berwarna kekuningan.
- Tambahkan udang kupas serta wortel. Lalu tumis sebentar saja.
- Masukkan kembang kol dan brokoli, tumis hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan jagung muda dan aduk lagi.
- Selanjutnya, tambahkan air.
- Masak menggunakan api sedang sampai mendidih, dan masukkan bumbu.
- Cicipi rasanya.
- Masukkan maizena yang telah dilarutkan bersama air. Masak hingga mencapai kekentalan yang kamu inginkan.
- Padamkan api, angkat, lalu sajikan capcay yang masih hangat.
Jadi, itulah berbagai resep masakan sehari-hari yang simpel dan bisa dicoba di rumah. Jika ibu punya resep masakan lezat lainnya, jangan lupa bagikan di kolom komentar ya.
Walaupun kamu hanya di rumah saja, tentu bukan berarti skill yang memasak di miliki hanya resep masakan rumahan. Ibu di rumah pun bisa memberikan kebahagiaan tersendiri bagi keluarga untuk memasak berbagai resep masakan seperti sedang di restoran. Yuk, dicoba, tunggu apa lagi.
Jangan lupa cek juga Resep MPASI Bayi, Cocok untuk Usia 6–8 Bulan.
