Selain dikelilingi oleh sejumlah wisata yang menarik, ternyata ada beberapa oleh-oleh khas Padang yang sama sekali tidak boleh kamu lewatkan, lho. Salah satu yang paling terkenal adalah rendang padang dan berbagai jenis keripik balado.
Rekomendasi Oleh-Oleh Khas Padang
Agar kamu tidak melewatkan berbagai makanan olahan dari Padang, maka berikut ini kami rekomendasikan oleh-oleh khas Padang yang wajib dibeli sebelum pulang kampung.
1. Rendang Daging Sapi
Siapa yang masih tidak akrab dengan Rendang? Hampir tidak ada, dan bahkan rendang sudah diakui oleh dunia keberadaan dan kelezatannya.
Tentu saja, liburan kurang lengkap selama di Padang apabila kamu belum sempat beli rendang daging sapi sebagai oleh-oleh ke kota asalmu.
Namun, kamu tidak perlu khawatir, rendang daging pastinya mampu bertahan sejak lama. Jadi, sangat aman dijadikan sebagai oleh-oleh. Umumnya dalam 250 g, dijual seharga Rp 55 ribu saja.
2. Kopi Khas Padang
Apabila kamu termasuk pecinta kopi, jangan lewatkan menyeduh kopi di Kopi Khas Padang ini. Jika berminat, maka kamu bisa mampir ke Batusangkar, Tanah Datar. Kira-kira hanya 1 jam perjalanan saja dari Kota Padang.
Tentu saja bukan hanya menyeduh kopinya saja, tetapi kamu juga akan mencicipi langsung kopi olahannya.
3. Karak Kaliang
Kerupuk Karak Kaliang berwarna kuning yang terbuat dari ubi kayu dan berbentuk angka 8 dengan berbagai ukuran.
Cukup mudah dalam pembuatannya, kupas kulit ubi kayu dan dicuci hingga bersih. Setelah itu, ubi diparut lalu diolah sampai menghasilkan tepung ubi.
Supaya rasanya semakin terasa gurih, adonan harus ditambahkan garam dan bawang putih.
4. Dendeng Daun Singkong
Kapan lagi, kamu bisa menemukan dendeng dengan bahan dasar singkong. Jadi, untuk kamu yang mau mencoba dendeng, tetapi masih takut naik kadar kolesterolnya, maka solusinya adalah memakan dendeng daun singkong ini.
5. Rendang Telur Kering
Dari namanya saja pasti kamu sudah bisa menebak bukan, bahwa telurnya dibuat dengan cita rasa rendang. Akan tetapi, rendang telur dibuat seperti keripik.
Pembuatan rendang telur kering dibuat dengan tepung terigu, garam, dan salam, telur ayam. batang sereh, daun jeruk, dan air.
Tentu saja, untuk menyedapkan rasanya, tak lupa ditambahkan ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit, gula, bawang merah, dan bawang putih.
6. Keripik Balado Shirley
Ada lagi nih makanan ringan yang bisa dijadikan oleh-oleh ataupun camilan sepanjang jalan. Nah, dari sekian banyak penjual keripik, maka yang paling terkenal adalah Keripik Balado Shirley.
Kamu bisa mengunjunginya di Jl. Gereja No 36, Padang Barat, Kota Padang, Sumatera Barat. Bukan hanya keripik balado saja, tetapi ada juga makan khas Padang lainnya, seperti keripik sanjai.
Jika ingin beli oleh-oleh disini, maka kamu bisa datang mulai pukul 07.30–19.00. Sebelumnya, pastikan kamu sudah menyiapkan budget yang pas ya.
7. Roti Randang
Sekaran rendang ada varian lainnya, nah kali ini justru berbentuk roti yang bisa kamu beli. Tentu saja, tidak sama dengan rendang biasa. Kali ini rendang dijadikan sebagai isian roti yang dimasak sampai dagingnya tak kesat atau berminyak.
Ada macam-macam jenis isian rendang yang bisa kamu pilih, seperti rendang daging ayam, rendang kacang merah, dan rendang daging sapi.
Biasanya satu rendang dibanderol harga 6 ribu rupiah saja. Namun, dalam satu porsinya sudah cukup memenuhi angka kalorimu ketika sarapan.
Selain itu, juga terdapat roti rendang gulung yang dijual 10 kali lipat lebih mahal. Sebab mempunyai bentuk lebih besar dan isiannya pun lebih banyak.
8. Kerupuk Jangek
Jangek merupakan kulit khas Padang yang berasal dari kulit kerbau atau sapi. Kulitnya yang sudah direbus selanjutnya dibakar dengan tujuan menghilangkan bulunya.
Kemudian, kulit pun dijemur sekitar 2 harian dan digoreng sampai matang. Biasanya di daerah lain, seperti di Jawa Timur disebut sebagai rambak.
Saat ini, kerupuk jangek hadir dengan berbagai rasa, seperti pedas manis dan balado. Untuk bisa mendapatkannya, kamu bisa kunjungi setiap toko oleh-oleh di Padang.
9. Keripik Sanjai Balado
Adapun salah satu jenis keripik balado yang dapat kamu beli untuk oleh-oleh di kota asalmu adalah keripik sanjai balado. Umumnya, keripik ini terbuat dari Singkong.
Lalu, kata sanjai sendiri diambil dari nama jalan yang ada di Desa Manggis Gantian Sanjai;. Sementara itu, untuk bumbu baladonya dibuat dengan bawang putih, bawang merah, cabe, dan gula.
Selain balado, kamu juga bisa mencicipi keripik sanjai tawar yang tak menggunakan bumbu serta keripik senja asin dengan bumbu bawang putih, garam, dan kunyit saja.
Baca juga: Resep Sayur Adem yang Paling Sehat
10. Rendang Paru
Masih berbicara soal rendang, salah satunya yaitu rendang paru yang tentu saja dibuat dengan bahan dasar paru-paru sapi.
Hal penting lainnya yakni, untuk cara memasaknya memerlukan waktu lebih lama. Lalu untuk bumbunya, ada santan yang harus kamu berikan takarannya lebih banyak.
11. Bolu Batik
Bolu batik adalah salah satu kue bolu gulung yang di atasnya sengaja dihias dengan motif batik. Tentu saja, tidak sembarangan orang yang bisa mengerjakannya.
Hanyalah orang-orang dengan ketelitian cukup tinggi yang bisa melukiskan motif batik tersebut. Jadi, tidak heran juga, kenapa satu porsi bolu batik dibanderol dengan harga lebih tinggi daripada bolu biasanya.
Untuk cara pembuatannya sendiri, dimulai dari motif batik terlebih dahulu yang digambar dengan krim di loyang dan telah dilapisi kertas minyak.
Kemudian adonan kue bolu gulung dituang ke loyang tersebut. Nah, terakhir, panggang adonannya kurang lebih 25 menit di suhu 70–80 derajat celcius.
12. Rendang Suwir Ayam
Apabila kamu tidak terlalu suka makan daging sapi, tetapi menyukai bumbu rendang, maka rendang suwir ayam jadi pilihan utama yang wajib dicoba.
Tentu saja, oleh-oleh ini dibuat dengan cara menyuwir daging ayamnya lalu dimasak dengan bumbu rendang. Pada umumnya, rendang ini mempunyai tekstur kering. Jadi, sekilas akan mirip seperti abon.
Oleh-oleh khas Padang apa lagi nih kira-kira yang belum disebutkan? Silahkan komentar di bawah ya dan jangan lupa untuk catat sederet oleh-oleh yang akan kamu beli di Padang.