Orang dengan kolesterol tinggi tentu diharuskan untuk menghindari makanan penyebab kolesterol. Namun tidak hanya untuk kamu yang punya kolesterol tinggi saja, akan tetapi juga terhadap kondisi orang dengan riwayat penyakit seperti stroke, penyakit jantung, dan diabetes.
Kolesterol merupakan komponen lemak yang sebenarnya punya peran penting untuk menjaga sel serta jaringan dalam tubuh agar tetap bisa berfungsi dengan baik. Akan tetapi, apabila kolesterol dikonsumsi dalam jumlah yang melebihi batasnya. Tentu saja hal ini yang sama sekali tidak diperkenankan.
Kamu disarankan untuk menjaga konsumsi kolesterol agar tidak melebihi 200 mg per harinya. Apabila kadar kolesterolonya terlalu tinggi, inilah yang akan meningkatkan munculnya penyakit serius seperti obesitas, stroke, dan penyakit jantung.
Apakah Kolesterol Benar-benar Bermanfaat?
Kolesterol akan diproduksi oleh hati beserta dibagi lagi menjadi beberapa bagian yaitu kolesterol baik (HDL), kolesterol jahat (LDL), dan trigliserida. Seseorang bisa dikatakan mempunyai kolesterol normal jika jumlah HASILnya melebihi 60 mg/ dL, LDL kurang dari 100 mg/dL, dan trigliserida kurang dari 150 mg/dL.
Seperti yang diketahui, selain manfaat kolesterol yang berperan penting dalam menjaga sel dan jaringan agar tetap berfungsi, maka kolesterol pun akan membantu tubuh saat proses produksi vitamin D, empedu, dan beberapa jenis hormon (estrogen, progesterone, kortisol, dan testosterone).
Makanan Pemicu Kolesterol Tinggi
Selain diproduksi dari organ hari, maka kolesterol pun bisa kamu temukan dalam makanan. Berikut ini daftar makanan penyebab kolesterol yang harus segera kamu batasi jumlah konsumsinya.
1. Makanan cepat saji
Hamburger dan pizza termasuk makanan cepat saji yang mengandung 85 – 180 mg kolesterol untuk satu porsinya. Apalagi jika kamu juga meminum soda dan kentang goreng secara bersamaan.
Maka sangat beresiko sekali untuk meningkatkan kadarnya di dalam tubuh. Untuk itu, kamu dianjurkan agar membatasi jumlah konsumsinya. Lalu juga bisa mengganti minuman bersoda dengan air putih biasa saja.
2. Es Krim
Dalam satu cup es krim terdapat kolesterol dalam jumlah lebih banyak daripada satu buah burger dan donat. Dibandingkan kamu mengkonsumsi es krim sebagai sajian penutupnya, maka lebih baik untuk diganti dengan semangkuk buah yang segar-segar.
Bahkan buah tersebut lebih baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Sebab ia mengandung banyak nutrisi dan serta, serta kalori yang rendah. Buah juga termasuk makanan terbaik agar bisa mengurangi kadar kolesterol di dalam tubuh.
3. Steak
Steak daging sapi termasuk daftar makanan yang punya banyak kandungan kolesterol. Meskipun lemak jenuh dan kolesterolnya tinggi, namun bukan berarti kamu tidak boleh mengkonsumsinya sama sekali.
Apabila ingin mengkonsumsi steak, kamu bisa pilih daging tanpa lemak dengan kadar kolesterol yang jauh lebih rendah seperti bagian perut sapi atau beef flank. Di dalam sepotong daging sapi tanpa lemak, maka ada 300 mg kolesterol.
Kamu pun bisa mengganti daging sapi dengan domba yang memiliki kandungan kolesterol dalam jumlah lebih kecil yaitu hanya 100-150 mg saja.
4. Telur
Telur adalah sumber protein terbaik dan sehat selama kamu tidak mengkonsumsinya dalam jumlah batas yang tidak wajar setiap hari. Apabila telur sudah dikonsumsi untuk menu sarapan, sebaiknya kamu mengganti makan sumber kolesterol lainnya seperti daging berlemak dan jeroan untuk makan siangnya.
Untuk penderita kolesterol tinggi hanya diperoleh mengkonsumsi 4 sampai 6 telur saja per minggu. Tujuannya adalah agar jumlah kolesterolnya tidak naik secara signifikan setelah memakan telur.
5. Makanan laut
Adapun beberapa jenis makanan laut, salah satunya adalah lobster yang termasuk penyebab makanan kolesterol tinggi. Sebanyak 70 mg kolesterol terkandung di dalam setiap 100 g lobster.
Agar mengurangi asupan kolesterol, sebaiknya kamu pilih saja hidangan laut yang lain seperti caviar, ikan salmon, tuna, sardines, dan makanan laut lainnya dengan cara dikukus atau direbus dibandingkan digoreng.
Pastikan untuk memilih ikan yang segar ya, bukan kalengan yang dijual dipasaran. Sebab jika sudah berbentuk kalengara, sudah pasti mengandung garam yang tinggi. Inipun akan meningkatkan kolesterol kamu nantinya.
6. Jeroan dan kulit ayam
Siapa disini yang suka sekali dengan kulit ayam dan jeroan? Pastinya sebagian besar orang akan menyukainya. Kedua makanan ini sama-sama mengandung kolesterol dalam jumlah yang cukup tinggi.
Bahkan bagian seperti usus, otak, dan babat pun juga terkandung kolesterol tinggi. Oleh sebab itu, tidak heran jika banyak yang menyarankan untuk tidak mengkonsumsi jeroan dalam jumlah banyak.
Apalagi jika kamu sudah memiliki riwayat penyakit kolesterol tinggi serta asam urat. Batasilah atau hindari mengkonsumsinya akan lebih baik. Sebab jika sudah datang penyakit, kamu juga yang akan merasakan sakitnya kan?
7. Daging bebek
Daging bebek menjadi makanan dengan kolesterol lebih tinggi daripada ayam dan juga daging sapi. Di dalam 100 g daging bebek, sekitar 80 mg kolesterol terkandung. Sedangkan untuk daging ayam hanya 60 mg kolesterol saja.
Sehingga kamu pun lebih dianjurkan agar membuang bagian kulit ketika mengolah daging bebek ini. Tujuannya agar kadar kolesterolnya tidak terlalu tinggi.
Baca juga: Kiat Mengajarkan Sopan Santun di Meja Makan Sejak Dini
8. Keju dan susu
Kedua jenis makanan isi, keju dan susu adalah jenis makanan yang didalamnya juga terdapat lemak dan kolesterol yang tinggi. Bahkan pada beberapa keju juga terdapat tiramin yang beresiko untuk orang dengan riwayat hipertensi.
Kamu masih tetap bisa mengkonsumsi susu dan keju apabila mempunyai kolesterol tinggi, namun pastikan untuk memilih yang rendah lemak.
9. Gorengan
Semua makanan yang dimasak dengan cara digoreng, baik itu tahu, tempe, ayam, dan bebek goreng. Maka semuanya mengandung lemak trans dan beresiko untuk menyebabkan kolesterol menjadi meningkat atau tinggi.
Apabila jika digoreng deep fry. Tentu saja mengkonsumsinya secara berlebihan akan menginaktifkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.
7. Makanan olahan
Nugget, kornet, ham, dan sosis adalah termasuk jenis makanan olahan. Makanan seperti ini cenderung untuk meningkatkan kolesterol kamu sebab kadarnya di dalam makanan olahan ini cukup tinggi. Sehingga perlu diwaspadai apabila kamu mengkonsumsinya dalam frekuensi yang berlebihan.
Setelah kamu tahu daftar makanan penyebab kolesterol diatas, sekali lagi bukan berarti kamu sama sekali tidak boleh mengkonsumsinya ya. Namun diharapkan untuk lebih selektif dan cermat dalam mengkonsumsinya.
Agar mencegah kolesterol naik secara drastis, kamu juga bisa imbangi dengan cara memakan makanan yang kaya akan serat dan nutrisi seperti buah, kacang-kacangan, dan juga sayur-mayur.
Agar kadar kolesterol tetap berada dalam rentang normal, kamu sangat disarankan untuk tetap melakukan pengecekan secara berkala pada dokter. Terutama jika memang mempunyai riwayat penyakit yang berhubungan dengan ini.