Makanan Korea memiliki popularitas yang tinggi di seluruh dunia termasuk di Indonesia. Hal ini seiring dengan pengaruh budaya dari Korea melalui K-pop dan K-drama yang semakin meluas. Penasaran apa saja makanan khas Korea yang bisa kamu buat sendiri di rumah?
Makanan Korea memang dikenal dengan rasanya yang lezat dan nikmat. Makanan ini punya cita rasa yang khas yang berbeda dengan makanan Indonesia. Tak heran jika banyak orang yang ingin mencoba makanan asal Korea ini.
Beberapa jenis makanan Korea yang banyak diminati diantaranya adalah ramyeon, tteokbokki, odeng, corn dog, kimchi dan masih banyak lagi. Makanan tersebut tentunya bisa kamu buat sendiri di rumah, lho. Bahkan kamu juga bisa menggunakan bahan-bahan lokal yang rasanya hampir mirip aslinya.
12 Jenis Makanan Korea yang Recommended
Bagi para pecinta K-drama maupun K-pop pastinya sudah tidak asing dengan makanan Korea. Makanan ini sering muncul hampir di setiap drama korea dan berbagai acara ragam yang dibintangi oleh idol.
Tak hanya itu, makanan khas Korea ini juga banyak disukai oleh non K-pop dan K-drama. Selain rasanya yang nikmat, makanan ini banyak tersedia di berbagai wilayah di Indonesia.
Meski begitu, kamu juga bisa membuat makanan Korea sendiri menggunakan resep sederhana yang mudah diikuti. Berikut ini beberapa makanan Korea yang mudah dibuat di rumah.
-
Bulgogi
Makanan khas Korea yang pertama adalah bulgogi. Makanan ini terbuat dari bahan utama daging sapi yang diiris tipis. Untuk membuat bulgogi, daging sapi direndam dengan bahan-bahan seperti bawang putih, kecap asin, gula, minyak wijen, jahe dan lada.
Setelah daging sapi direndam selama beberapa saat, kemudian dimasak dengan cara ditumis dengan bahan lain seperti jamur. Biasanya, cara menikmati bulgogi dibungkus dengan selada lalu dilengkapi dengan nasi dan kimchi. Jika kamu menyukai rasa pedas bisa menambahkan cabai.
Bulgogi banyak disukai karena rasanya yang lezat dan nikmat. Perpaduan rasa manis, gurih dan lezat yang menjadi satu bisa bikin kamu kalap saat menyantapnya.
-
Bibimbab
Makanan khas Korea yang tak kalah lezat berikutnya adalah bibimbab. Bibimbab dikenal sebagai nasi campur ala Korea. Hal ini sesuai dengan namanya yaitu bibim yang artinya campur dan bap artinya nasi.
Bibimbap berisi campuran nasi, gochujang, tumis daging, sayuran (taoge, bayam, jamur dan wortel), minyak wijen. Dan taburan wijen. Wadah yang digunakan pada bibimbap bukanlah mangkok biasa melainkan mangkok yang terbuat dari batu panas.
Penggunaan mangkok batu panas tersebut bertujuan untuk menghasilkan kerak nasi yang sudah dicampur dengan bumbu dan bahan tersebut. Biasanya makanan ini disatap ramai-ramai bersama keluarga sehingga rasanya menjadi lebih nikmat.
-
Jajangmyeon
Jajangmyeon merupakan salah satu makanan yang terbuat dari mie. Namun, berbeda dari mie lainnya, jajangmyeon ini menggunakan saus yang berwarna hitam yang berasal dari saus kedelai hitam.
Saus jajangmyeon dimasak dengan campuran daging sapi dan bumbu-bumbu pilihan. Untuk menikmati jajangmyeon, kamu harus mencampur mie dan sausnya dengan merata agar rasanya lebih enak.
-
Jjamppong
Makanan khas Korea lainnya juga masih terbuat dari bahan dasar mie, yaitu jjamppong. Keunikan dari makanan ini adalah cita rasa kuah seafood yang mantul dan rasanya yang asam, pedas dan segar.
Jjamppong biasanya menggunakan berbagai jenis seafood, diantaranya gurita, kerrang, udang, cumi-cumi, kepiting dan lainnya. Makanan ini sangat cocok disantap saat musim dingin karena rasa kuahnya semakin menambah kehangatan.
-
Tteokpokki
Siapa sih yang tak suka dengan makanan yang satu ini. Tteokpokki menjadi salah satu makanan khas Korea yang rasanya sangat nikmat. Terbuat dari bahan dasar kue beras, tteokpokki sangat digemari terutama bagi para pecinta pedas.
Tak hanya kue beras saja, tteokpokki disajikan dengan kuah pedas serta diberi tambahan telur rebus, kue ikan, bawang Bombay dan sayuran. Perpaduan cita rasa pedas dan manis bikin ngiler siapa saja yang menyantapnya.
-
Gimbab
Makanan korea yang tak kalah lezat adalah gimbab. Makanan ini biasanya dijadikan sebagai bekal saat ke sekolah maupun ke tempat kerja. Makanan ini sangat simple untuk dibuat dan tidak membutuhkan waktu lama.
Gimbab hampir sama dengan sushi, tapi gimbab menggunakan sayuran dan daging sebagai isiannya. Bagian luarnya digulung dengan rumput laut. Lalu diolesi dengan minyak wijen dan diberi taburan wijen di atasnya.
-
Bungeoppang
Bungeoppang merupakan makanan Korea seperti roti yang berbentuk ikan. Di dalamnya diberi berbagai isian seperti kacang merah, keju, krim custard dan lainnya.
Bungeoppang biasanya dijadikan sebagai camilan karena rasanya yang enak dan mengenyangkan. Selain itu, camilan ini termasuk salah satu makanan Korea yang halal dikonsumsi oleh orang muslim.
-
Eomuk
Oemuk merupakan salah satu makanan sehat asal Korea. Makanan ini tidak seperti makanan lain yang berminyak karena digoreng atau dibaluri mentega. Oemuk adalah kue ikan yang disajikan dengan cara ditusuk lalu diberi kuah kaldu hangat serta dilengkapi dengan sayuran dan seafood.
Kuah kaldu dari oemuk memiliki cita rasa khas yang membuat siapa saja menyukainya. Kamu bisa menikmati oemuk dengan cara mencelupkan pada kuahnya atau dengan menyendoknya dari wadah.
-
Hotteok
Hotteok merupakan makanan khas Korea yang sangat direkomendasikan. Makanan ini terbuat dari adonan tepung yang didalamnya diberi isian madu, gula merah, kacang merah dan lainnya.
Hotteok sejenis dengan pancake yang memiliki rasa renyah dan gurih serta rasanya yang manis. Makanan ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
-
Kimchi
Kimchi merupakan makanan khas Korea yang harus ada di setiap hidangan korea atau dijadikan sebagai lauk pelengkap. Kimchi terbuat dari fermentasi sayuran yang difermentasi dengan bumbu-bumbu seperti bubuk cabai, bawang putih, dan lainnya. Beberapa jenis sayuran yang digunakan biasanya sawi purih, lobak, daun bawang dan lainnya.
Biasanya fermentasi kimchi mencapai satu atau dua minggu tergantung dari proses pembuatannya. Rasa kimchi cenderung asam tapi banyak disukai oleh orang Korea.
-
Samgyetang
Samgyetang merupakan makanan dari Korea yang terbuat dari daging ayam umum lalu diberi ginseng dan berbagai bumbu rempah pelengkap. Di dalam daging ayam jga diberi isian seperti nasi ketan, kurma korea, bawang putih dan akar ginseng.
Samgyetang memiliki cita rasa yang khas serta kuah kaldu yang sangat nikmat. Makanan ini banyak dijadikan pilihan menu santapan saat berkunjung ke Korea karena termasuk makanan yang halal.
-
Mandu guk
Mandu guk adalah pangsit rebus yang diberi isian kimchi, daging, ayam dan seafood. Makanan ini biasanya disajikan dengan tteokbokki, sayuran, dan telur sehingga rasanya lebih nikmat.
Itulah berbagai makanan Korea yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Negeri Ginseng ini. Atau kamu juga bisa membuat makanan tersebut di rumah. Selamat mencoba.
Baca lainnya : Makanan Khas Betawi