Selain kekayaan alam yang melimpah, Indonesia juga dikenal dengan kulinernya dari berbagai daerah, salah satunya adalah kuliner dari Betawi. Penasaran apa saja makanan khas Betawi yang wajib kamu coba? Berikut ini ulasannya.
Berkunjung ke Jakarta rasanya kurang afdol jika tidak mencoba kulinernya. Makanan khas Betawi memiliki cita rasa yang nikmat yang berasal dari perpaduan budaya seperti Arab, Tionghoa, Belanda dan Portugis.
Makanan khas Betawi hampir tersedia di berbagai rumah makan. Pastinya kamu tidak akan kesulitan untuk menemukan kuliner yang nikmat ini. Beberapa makanan yang wajib kamu coba diantaranya kue pancong, kerak telor, soto Betawi dan masih banyak lagi.
12 Makanan Khas Betawi yang Recommended
Bagi para pecinta kuliner pastinya sudah tidak asing lagi dengan makanan dari Betawi. Resep makanan ini berasal dari nenek moyang sehingga punya rasa yang khas di setiap masakannya.
Masakan dari Betawi berbeda dari daerah lainnya karena terbuat dari bumbu rempah-rempah khas yang menjadi ciri khasnya.
Jika kamu ingin mencicipi makanan dari Betawi yang populer, kami akan memberikan beberapa rekomendasi masakan yang lezat.
1. Kerak telor
Salah satu makanan khas Betawi yang wajib kamu coba adalah kerak telor. Makanan ini sangat populer dan banyak yang penasaran dengan rasanya yang khas karena dibuat menggunakan tungku api yang panas.
Kerak telor terbuat dari bahan utama yaitu nasi dan serundeng yang dicampur dengan bumbu lainnya. Jenis telur yang digunakan pun bisa kamu pilih, telur ayam atau telur bebek.
Biasanya kerak telor dijadikan sebagai camilan favorit saat bersama keluarga atau teman. Cita rasanya yang nikmat pasti bikin kamu ngiler untuk segera mencicipi makanan yang satu ini.
2. Soto Betawi
Makanan dari Betawi yang wajib kamu cicipi berikutnya adalah soto Betawi. Soto Betawi banyak dijual di pinggiran Jakarta jadi tak akan sulit untuk menemukan makanan ini.
Soto Betawi sedikit berbeda dari jenis soto lainnya. Yang menjadi ciri khasnya adalah campuran susu dan bumbu pilihan di dalamnya. Soto ini juga dilengkapi dengan jeroan sapi yang tak kalah nikmat. Perpaduan masakan ini membuat semua orang ingin mencobanya.
3. Kue cucur
Siapa yang tak suka dengan kue cucur. Kue ini menjadi makanan dari Betawi yang tak boleh dilewatkan. Biasanya kue cucur bisa kamu jumpai di pasar tradisional dan toko kue. Selain itu, kue cucur juga menjadi santapan untuk berbagai acara seperti pernikahan, aqiqah bayi dan lain sebagainya.
Kue cucur memiliki cita rasa manis khas yang berasal dari gula merah. Tekstur kue yang lembut di bagian tengah tapi pinggirnya masih terasa renyah. Perpaduan dari bahan makanan ini wajib untuk kamu cicipi.
4. Asinan Betawi
Makanan dari Betawi yang punya rasa nikmat berikutnya adalah asinan Betawi. Asinan ini berbeda dengan asinan Bogor, yaitu menggunakan bahan-bahan sayuran seperti kubis, toge, sawi dan lainnya.
Asinan Betawi juga menggunakan acar dari garam dan cuka serta kuah gula merah yang pedas manis. Membayangkan rasanya saja sudah bikin ngiler, pasti kamu ingin segera mencicipinya, kan.
5. Gado-gado
Makanan dari Betawi berikutnya adalah gado-gado. Dikenal sebagai makanan sehat dan banyak disukai terutama bagi orang-orang vegetarian. Makanan ini terbuat dari berbagai sayuran segar seperti kangkung, kubis, toge dan kacang panjang.
Gado-gado memiliki cita rasa yang nikmat karena disajikan dengan saus kacang yang gurih dan nikmat. Sajian gado-gado seringkali dibarengi dengan emping dan telur rebus.
6. Kue rangi
Kue rangi merupakan salah satu makanan khas Betawi yang terbuat dari campuran tepung kanji dan kelapa parut lalu dipanggang di atas tungku kecil. Kue rangi disajikan dengan gula merah yang dioles dengan sedikit tepung kanji.
Biasanya gula merah juga dicampur dengan bahan lainnya seperti potongan Nangka, nanas, durian dan lainnya. Selain menambah rasa yang enak juga memberikan aroma harum pada kue rangi.
7. Sayur gabus pucung
Sayur gabus pucung merupakan makanan dari Betawi yang wajib kamu coba. Makanan ini terbuat dari bahan utama ikan gabus serta memiliki kuah yang berwarna hitam pekat. Kuah hitam ini berasal dari pucung yang dicampur dengan kluwak.
Sayur gabus pucung ini mirip dengan kuah rawon yang juga berwarna hitam pekat. Namun, keduanya memiliki tekstur yang berbeda dan rasa yang sama-sama lezat dan nikmat.
8. Nasi uduk betawi
Berkunjung ke Jakarta rasanya kurang jika kamu tidak mencicipi nasi uduk khas Betawi. Proses pembuatan nasi ini sangat unik karena dicampur dengan santan dan rempah lainnya sehingga memberikan rasa gurih dan aroma yang sedap.
Biasanya, nasi uduk disajikan dengan lauk pelengkap seperti ayam goreng, tahu dan tempe, sambal, daun kemangi, dan lainnya. Perpaduan bahan-bahan tersebut membuat nasi uduk lebih lezat dan nikmat.
9. Roti buaya
Roti buaya dikenal sebagai makanan khas Betawi yang sangat populer. Biasanya roti buaya disajikan pada acara pernikahan dan berbagai acara tradisional lainnya. Seperti namanya, roti ini berbentuk seperti buaya.
Saat ini roti buaya dibuat dengan variasi yang modern, yaitu terdapat isian di dalamnya. Berbagai isian roti buaya mulai dari coklat, kacang hingga keju. Kamu bisa memilih varian rasa sesuai selera.
10. Soto tangkar
Selain soto Betawi, ada juga soto tangkar yang menjadi makanan khas Betawi. Soto tangkar berasal dari Bahasa Betawi yang artinya iga sapi. Jadi, soto ini disajikan dengan isian iga sapi yang lezat.
Soto tangkar sudah ada sejak zaman Belanda. Makanan ini menjadi turun temurun dan terbuat dari rempah pilihan sehingga cita rasa iga sapi semakin lezat. Mencium aromanya saja pasti sudah bikin kamu ngiler.
11. Laksa Betawi
Makanan dari Betawi berikutnya adalah laksa Betawi. Makanan ini masih memiliki pengaruh dari Melayu. Namun, rasa laksa Betawi tak kalah nikmat apalagi kuah laksa dengan rempah pilihan dan udang rebon lalu diberi mie yang lezat.
12. Semur jengkol
Makanan Betawi yang tak boleh kamu lewatkan adalah semur jengkol. Semur jengkol dikenal dengan baunya yang kurang sedap. Namun, rasanya jangan diragukan lagi karena sangat enak dan nikmat.
Bagi Sebagian orang memang kurang nyaman saat menyantap jengkol karena baunya yang menyengat. Akan tetapi, bagi para pecinta jengkol tak akan jadi masalah dengan baunya karena makanan ini sangat disukai. Apalagi jika dipadukan dengan nasi putih hangat atau nasi uduk, pasti bikin kamu jadi kalap.
Itulah berbagai makanan khas Betawi yang sayang untuk dilewatkan. Pastikan kamu mencoba semua makanan tersebut agar tidak penasaran dengan rasanya yang khas. Sebab, setiap makanan memiliki ciri khas rasanya masing-masing jadi tidak bisa untuk dibayangkan saja.
Baca lainnya : Sambal Matah